Cách nấu canh rau cải cá rô đồng tuyệt ngon, không bị tanh - VietNamNet

Bát canh rau cải nóng giãy thơm mùi gừng, có vị ngọt tự nhiên trong khoảng cá là món ăn dân dã của đồng quê được phổ biến người ưa chuộng.

Chất liệu nấu canh rau cải cá rô đồng

- 3 - 4 con cá rô đồng

- 200g cải bẹ xanh

- Gừng, hành tím

- Gia vị

Phương pháp nấu canh rau cải cá rô đồng

- Cải bẹ xanh rửa sạch, thái nhỏ.

- Cá rô đồng làm sạch, bắc nồi lên bếp, cho một tô nước vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và gừng đập dập. Nước sôi cho cá vào luộc chín.

- Cá chín, vớt ra để nguội sau đó lọc lấy phần thịt cá, phần xương cá cho lại vào nồi cho ngọt nước. Cho phụ vương̉o lên bếp cùng một chút dầu phi thơm hành tím băm nhỏ, trút phần cá đã lọc sạch xương vào xào sơ cùng chút tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột canh.

- Phần nước luộc cá lọc bỏ xương, đun sôi trở lại, cho rau cải cùng gừng đập dập vào nồi nấu thêm 1 - 2 phút rồi trút thịt cá vào và tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Món canh rau cải cá rô đồng nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn hương vị thơm ngon của món ăn.

Chúc người mua thắng lợi!

(Theo Mái nhà & trẻ con)

Xem nhiều hơn: đọc báo vnexpress