3 món dân dã, giá rẻ thành đặc sản với dân Hà Nội - VietNamNet

Những quả nhót xanh có giá chưa tới 30.000 đồng/kg, cá khoai, bột sắn dây... đang biến thành đặc sản được phổ quát người Hà Nội săn lùng.

Sau Tết, thay vì biếu nhau những giỏ quà đắt tiền, rộng rãi người săn đặc sản quê giá rẻ như nhót xanh, cá khoai, bột sắn…để đãi bằng hữu.

Thành người buôn nhót xanh vạn bất đắc dĩ

Món nhót xanh được xem là đặc sản Tây Bắc.

Lễ mễ bê cả thùng nhót xanh đã được chia thành đa dạng túi bé, chị Huyền Vi cho hay trong thời điểm về quê chồng ở Sơn La ăn Tết, chị thấy ở quê bán đa dạng nhót xanh kèm nước chấm đặc biệt giá lại rẻ, chỉ 25.000-30.000 đồng/kg, nên đã quyết định sắm cả cỗ ván về làm quà cho bằng hữu ở Thủ đô.

“Nhiều người hẳn cũng thèm món này nhưng không có mà ăn hoặc lâu rồi không được ăn”, chị Vy nói.

Theo lời chị, mất gần 2 tiếng chị mới lựa chọn được cỗ áo nhót đồng tình, quả không non quá, không già quá. Sau đó chị và mẹ chồng dùng khăn sạch sẽ chú ý lau hết phấn trên quả nhót mới đem đi rửa và cho vào các túi nhỏ bé.

Mỗi túi nhót như hình có giá 20.000-25.000 đồng.

“Ăn phải phấn nhót dễ bị ngứa cũ rích, ho nên phải lau sạch sẽ. Món nhót xanh của người Tây Bắc không thể thiếu bắp cải, rau mùi, rau bạc hà, lá tỏi tươi, gừng tươi, củ đậu…để ăn kèm. Không dễ dàng nhất là giễu cợt nước chấm”, chị nói thêm.

Do không có đa dạng thời điểm nên chị Huyền Vi lựa chọn phương pháp pha nước chấm đơn giản nhất là trộn muối (bột canh) với mắc khén và ít ớt bột khô. Khi ăn chỉ cần lấy lá cải bắp gói các món trên mỗi thứ một tẹo là ngon.

“Tôi mua 15 kg nhót và cả nguyên liệu pha nước chấm mà chưa hết 500.000 đồng, thoả thích khiến cho quà cho đồng nghiệp, láng giềng, họ hàng ở thủ đô. Người nào cũng hào hứng, cảm ơn nôn nả khi nhận món vàng này”, chị kể.

Khác với chị Huyền Vi, chị Lệ Châu (Lạng Sơn) lại tranh thủ buôn nhót thời điểm này. Lệ Châu cho hay khi chia sẻ hình ảnh nhót xanh lên Facebook, rộng rãi người hỏi mua nên chị quyết định buôn nhót.

“Ban sơ tôi chỉ nhận đặt giúp đồng đội, người quen. Đến khi lượng người hỏi sắm rộng rãi lên, tôi nhập cả hòm rồi chia nhỏ dại bán 10.000 đồng/lạng kèm nước chấm.

Khách chủ chốt đặt sắm dưới 1 kg và thi thoảng người dùng thêm lần nữa”, chị cho hay.

Săn cá khoai 200.000 đồng/kg

Sau Tết, phổ quát người phát ngấy với các loại thịt, bánh. Biết được yếu tố này, anh Tuấn Anh (Thái Bình) mang 5 kg cá khoai loại to, ngon giá 200.000 đồng/kg ra Hà Nội khiến cho lẩu chiêu đãi đồng đội.

Cá khoai loại tươi ngon có giá khoảng 200.000 đồng/kg.

“Loại cá này chẳng hề lúc nào, vùng nào cũng có. Phải chờ nước lên, thuyền về bến và đặt trước mới chọn lựa được loại to, ngon nhất. Để bảo đảm độ tươi ngon, ngay khi kiếm được hàng tôi mang ra Thủ đô sản xuất luôn”, anh cho nhân thức.

Theo anh Tuấn Anh, loại cá này giết mổ mềm như cháo, có thể đóng chai thành rộng rãi món ngon như cháo, canh riêu, lẩu hay cá khoai kho… Vài chợ cóc ở Hà Nội nhiều lúc cũng bán loại cá này với giá 300.000-350.000 đồng/kg, nhưng không phải ai cũng biết đến chúng.

“Người Thái Bình, Nam Định…mỗi khi nhớ quê thường tìm sắm loại cá này vì chẳng phải vùng nào cũng có”, anh nói thêm.

Bột sắn dây giải nhiệt

Chẳng phải dân vùng biển, chị Thúy (Lạng Sơn) lại mang về thủ đô hơn 20 gói bột sắn dây loại 0,5 kg/túi. Chị ý kiến thời điểm Tết bia rượu, hàng điểm tâm nhiều, phổ quát người dễ bị nhiệt miệng hoặc hot trong nên ăn bột sắn dây để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

“Ở Thủ đô phổ biến nơi bán, nhưng không đảm bảo chất lượng. Tiện thể mẹ tôi tự tay khiến cho, hàng đảm bảo ngon nên tôi mang ra Hà Nội vừa để dùng, vừa để biếu, vừa bán cho khách hàng nào có yêu cầu”, chị chia sớt.

Mỗi kg bột sắn chị Thúy bán với giá 200.000 đồng, gói 0,5 kg giá 110.000 đồng. Chị cho hay đối tượng hỏi mua chủ công là các mẹ bỉm sữa, đang nuôi con bé, bạn bè thân thiện.

(Theo Zing)

Xem thêm: đọc tin tức